Barbera d'Alba
denominazione di origine controllata
affinata in barrique
VITIGNO: 100% Barbera
ESPOSIZIONE: Totale
ALTIMETRIA: 250 m. ca.
TERRENO: di medio impasto tendente al calcareo con buona ritenzione idrica.
CLIMA: Mediterraneo con qualche influssi continentali specialmente in inverno; dalla primavera e l'autunno è importante la presenza abituale del vento di direzione Sud denominato "Marin", che rinfresca le giornate più assolate.
VENDEMMIA: Manuale in piccole ceste.
CARATTERISTICHE: Il colore è rosso rubino acceso tendente al granato, con tonalità piene e riflessi cardinalizi. Nell'aroma si possono individuare i tipici sentori di vaniglia, speziato e tostato, nonchè la fragranza della confettura di prugna e lampone, con richiami ai piccoli frutti di bosco. Il sapore è rotondo e pieno, gradevolmente acidulo, armonico, caldo, avvolgente e raffinato.
AFFINAMENTO: 7 mesi in botte di Rovere di Slavonia da 25 hl. e 6 mesi in barriques da 225 l. di Rovere francese
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: secondi piatti, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura.
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE: Gradazione Alcalometrica: 13,5 vol.
PRESENTAZIONE COMMERCIALE: 6 bottiglie da 750 ml in scatole di cartone. Per informazioni su come ordinare e ricevere una o più confezioni del info@ridaroca.com
